Pulled beef on Amerikkalainen tapa valmistaa naudanpaisti. Alkuvalmistelut on helpot ja ne tekee alle puolessa tunnissa. Itse kypsytys ottaa sitten aikansa eli pata on laitettava tulille hyvissä ajoin ennen syömistä.
Raaka-aineet:
n. 1kg naudan sisä- tai paahtopaistia
pintamausteseosta
1 sipuli
2 laakerinlehteä
1dl kuivattuja sieniä
2 tähtianista
valkosipulia
1/2rkl Balsamiviinietikkaa
1dl soijakastiketta
1rkl härkäfondia
vettä
BBQ kastiketta
Siisti lihasta kalvot pois ja laita liha pataan.
Hiero paisti kauttaaltaan suosikki pintamausteseoksellasi (rub).
Kuori ja leikkaa sipuli ja lisää se pataan. Lisää pataan myös viipaloituja valkosipulinkynsiä, tähtianikset ja laakerinlehdet.
Kaada soijakastike ja härkäfondi pataan, mutta siten ettei rub huuhtoudu pois lihan päältä. Samalla tavalla lisää vettä varovasti siten, että liha juuri ja juuri peittyy kokonaan.
Kypsennä miedolla lämmöllä (slow cooker low) 6+ tuntia.
Nosta kypsä paisti vuokaan ja revi se kahta haarukkaa käyttäen. Mausta revitty paisti suosikki BBQ-kastikkeellasi.
Tarjoile rapeaksi paistettujen perunoiden ja salaatin kanssa.
n. 1kg naudan sisä- tai paahtopaistia
pintamausteseosta
1 sipuli
2 laakerinlehteä
1dl kuivattuja sieniä
2 tähtianista
valkosipulia
1/2rkl Balsamiviinietikkaa
1dl soijakastiketta
1rkl härkäfondia
vettä
BBQ kastiketta
Siisti lihasta kalvot pois ja laita liha pataan.
Hiero paisti kauttaaltaan suosikki pintamausteseoksellasi (rub).
Kuori ja leikkaa sipuli ja lisää se pataan. Lisää pataan myös viipaloituja valkosipulinkynsiä, tähtianikset ja laakerinlehdet.
Kaada soijakastike ja härkäfondi pataan, mutta siten ettei rub huuhtoudu pois lihan päältä. Samalla tavalla lisää vettä varovasti siten, että liha juuri ja juuri peittyy kokonaan.
Kypsennä miedolla lämmöllä (slow cooker low) 6+ tuntia.
Nosta kypsä paisti vuokaan ja revi se kahta haarukkaa käyttäen. Mausta revitty paisti suosikki BBQ-kastikkeellasi.
Tarjoile rapeaksi paistettujen perunoiden ja salaatin kanssa.
Kommentit
Lähetä kommentti