Kotiruokaa melkein reseptien mukaan

Kun kokeilee jotain uutta niin voi löytää jotain mielenkiintoista. Tämä resepti on seurausta yhdestä tällaisesta kokeilusta. Resepti : 1 iso kesäkurpitsa 250 g ruusukaalia 3 rkl voita 3 rkl kookossokeria suolaa pippuria Pilko kesäkurpitsa kuutioiksi ja halkaise rusukaalit lämmönkestävään kulhoon tai kattilaan. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon kookossokeri sekä mausteet. Tuloksena on siirappimainen seos. Kaada kuuma seos pilkottujen kasvisten päälle ja sekoita huolellisesti niin, että kasvikset saavat siirappisen hunnun kauttaaltaan. Levitä siirapilla kyllästetyt kasvikset uunipellille ja paista n. 200 asteessa reilut puolituntia. Tarjoile lisukkeena tai syö sellaisenaan. Meillä tämä oli lisukkeena naudan picanhan kanssa ja toimi oikein hyvin.

Tämä resepti löytyi taas äitini vanhasta reseptivihkosta. Oletettavasti tämä on jostain naistenlehden haastattelusta talteen kopioitu, nimi viittaa tietysti Susanna Rahkamoon ja Petri Kokkoon. Alkuperäisessä reseptissä ei ollut kasviksia, joten tuunasimme sitä hieman. Resepti: 2 broilerfilettä ¼ dl soijakastiketta ¼ dl balsamicoetikkaa (tai punaviinietikkaa) valkosipulia 1 sipuli 1 porkkana ½ paprikaa 1 dl ruokakermaa 1 dl kuohukermaa 1 rkl kanafondia pippuria paprikajauhetta 2 rkl vehnäjauhoja Leikkaa broilerfileet palasiksi, laita ne pussiin tai kulhoon, kaada päälle soijakastike, etikka ja valkosipuli. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään pari tuntia tai pidempäänkin. Pilko kasvikset. Laita marinoituneet broilerfileet ja kasvikset uunivuokaan raakoina. Sekoita kulhossa keskenään kuohukerma, ruokakerma, kanafondi, mausteet ja jauhot. Lisää seos vuokaan broilerien ja kasvisten päälle. Kypsennä uunissa 175-200 asteessa noin 1,5 tuntia. Tarjoa esimerkiksi riis...